El derecho a tener seguridad alimentaria está reconocido en la Declaración Universal de Derechos Humanos de 1948 y en el Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales de 1966 (FAO, 2010). Por lo tanto, se  considera parte sustancial de un nivel de vida mínimamente digna.

En consecuencia, impartir y recibir “clases” que conllevan la discusión y puesta en práctica de ideas, reflexiones y análisis lleva implícito una serie de requerimientos. Uno de los más elementales es, sin duda alguna, satisfacer necesidades tan básicas como la alimentación.

De eso trata este boletín: alimentación en docentes y estudiantes universitarios de Venezuela.